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Highliner

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Aiglefin à l’ail rôti et aux fines herbes avec salade de couscous

Cette salade de couscous se marie à merveille aux incontournables des familles, comme l’Aiglefin à l’ail rôti et aux fines herbes Poêlée sélecte. Ce genre de recettes font du souper de famille en semaine un événement que personne ne veut manquer.
Pour: 4
Prép: 10 mins
Cuisson: 25 mins
Ingrédients
Préparation
  • 1 boîte de Filets d’aiglefin à l’ail rôti et aux fines herbes Poêlée sélecte High Liner

Salade de couscous

  • 200 ml de couscous
  • 200 ml de bouillon de légumes à faible teneur en sodium, chaud
  • 2 oignons verts, tranchés
  • 1/10 tasse d’oignon, tranché
  • 1 poivron rouge, tranché
  • ½ concombre, coupé en dés
  • 2 c. à soupe de fromage feta, émietté
  • 2 c. à soupe de pesto
  • 2 c. à soupe de noix de pin
  1. Cuire les Filets d’aiglefin à l’ail rôti et aux fines herbes Poêlée sélecte High Liner selon les instructions sur l’emballage.
  2. Mettre le couscous dans un bol, ajouter le bouillon chaud, couvrir et laisser reposer 10 minutes jusqu’à ce que le couscous ait gonflé et que le bouillon ait été absorbé.
  3. Ajouter les légumes au couscous puis le pesto en mélangeant à la fourchette. Incorporer le feta émietté et parsemer de noix de pin.
  4. Transférer dans un plat de service et placer le poisson sur le dessus ou à côté de la salade.

AIGLEFIN À L'AIL RÔTI ET AUX HERBES