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Crevettes et courge spaghetti aglio e olio
Cette version faible en glucides d’un plat de pâtes traditionnel italien est idéale pour les soirées fraîches qui approchent. La courge spaghetti est un légume parfait à garder à portée de la main, puisqu’elle se conserve facilement sur le comptoir pendant des semaines, voire des mois.
Pour: 4
Pour: 4Prép: 10 mins
Prép: 10 minsCuisson: 20 mins
Cuisson: 20 mins
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
- 1 boîte de crevettes ail et fines herbes Poêlée sélecte
- ¼ tasse d’huile d’olive
- 2 c. à soupe d’ail, émincé
- 2 c. à thé de flocons de piment rouge broyé
- 2 tasses de bette à carde, hachée
- 2 c. à soupe de parmesan, râpé
Courge spaghetti
- 1 petite courge spaghetti
- 1 c. à soupe d’huile d’olive, pour rôtir la courge
- Sel et poivre au goût
- Préchauffer le four à 400 °F. Couper la courge spaghetti en deux, retirer les graines, napper d’huile d’olive, saler et poivrer. Rôtir au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la courge soit tendre.
- Pendant ce temps, dans une poêle, cuire les crevettes ail et fines herbes selon les instructions sur l’emballage. Retirer les crevettes entièrement cuites et réserver. Mettre l’ail et les flocons de piment dans la poêle.
- Cuire l’ail pendant 1 minute ou jusqu’à ce que son arôme se dégage. Ajouter la bette à carde hachée et cuire brièvement pour la faire tomber. Retirer du feu et réserver.
- Retirer la chair de la courge spaghetti. Diviser en quatre portions. Garnir du mélange de bette à carde, de crevettes cuites et de fromage parmesan.
