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Highliner

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Sole des îles au poivre et au citron

Une salsa à la mangue à la fois douce et relevée, un aïoli aux piments forts Scotch Bonnet et de la sole poêlée au poivre et au citron… Il ne manque que les palmiers, les chaises longues et la plage!
Pour: 4
Prép: 15 mins
Cuisson: 20-25 mins
Ingrédients
Préparation

Ingrédients

  • 1 box High Liner Pan Sear Lemon Pepper Sole

Pour la salsa à la mangue

  • 1 mangue, coupée en dés
  • ½ poivron rouge, coupé en dés
  • ¼ oignon rouge moyen, haché
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Jus de 1 lime
  • 2 c. à soupe de coriandre, hachée

Aïoli aux piments forts Scotch Bonnet

  • 4 c. à soupe de mayonnaise
  • 2 c. à thé de sauce aux piments forts Scotch Bonnet
  • 2 c. à thé de coriandre, hachée
  1. Cuire à la poêle les Filets de sole au poivre et au citron Poêlée sélecte High Liner selon les instructions sur l’emballage.
  2. Combiner dans un bol les ingrédients de la salsa à la mangue, mélanger et assaisonner au goût.
  3. Mélanger dans un petit bol les ingrédients de l’aïoli aux piments forts Scotch Bonnet.
  4. Servir la sole poêlée au poivre et au citron avec la salsa à la mangue, garnie d’aïoli et accompagnée de frites de patates douces.

SOLE AU POIVRE ET AU CITRON