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Highliner

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Bâtonnets de poisson épicés avec croustilles de courgettes et sauce rémoulade cajun

Relevez votre dîner en saupoudrant vos bâtonnets de poisson classiques d’épices cajun pour mettre un peu de piquant! Équilibrez le tout en les accompagnant de délicieuses croustilles de courgettes au parmesan.
Pour: 4
Prép: 15 mins
Cuisson: 20 mins
Ingrédients
Préparation

Ingrédients

  • 1 boîte de bâtonnets de poisson Favoris des familles High Liner
  • 1 c. à thé de piment de Cayenne
  • 1 c. à thé de paprika
  • 4 tasses de courgettes, tranchées en ½ po d’épaisseur
  • ½ tasse de farine
  • 2 œufs, battus
  • 2 tasses de chapelure Panko
  • ½ tasse de fromage parmesan, râpé
  • 1 c. à soupe de persil séché
  • 1 citron, coupé en quartiers

Sauce rémoulade cajun

  • ½ tasse de crème sure
  • ½ tasse de mayonnaise
  • 1 c. à soupe d’ail, haché finement
  • 1 c. à soupe de miel
  • 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 1 c. à soupe de sauce piquante
  • 1 c. à soupe de raifort
  • ¼ tasse de cornichons, hachés
  1. Préparer les bâtonnets de poisson selon les instructions sur l’emballage.
  2. Paner les tranches de courgettes en les enrobant dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans la chapelure Panko mélangée avec le parmesan et le persil.
  3. Déposer sur une plaque de cuisson et cuire dans le four préchauffé pendant environ 12 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
  4. Pendant que les croustilles de courgettes et les bâtonnets de poisson sont au four, mélanger tous les ingrédients de la sauce rémoulade dans un petit bol et servir en accompagnement.
  5. Mélanger le paprika et le piment de Cayenne et saupoudrer au goût sur les bâtonnets de poisson.
  6. Garnir de quartiers de citron et savourer!

BÂTONNETS DE POISSON