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Highliner

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Frites et poisson avec sauce tartare au wasabi et salade de chou au gingembre et au sésame

Relevez le plat classique de frites et poisson grâce à une sauce épicée au wasabi et un à-côté de salade de chou au gingembre et au sésame. Nul doute que cette option relèvera votre repas.
Pour: 2-4
Prép: 15 min
Cuisson: 20 min
Ingrédients
Préparation

INGRÉDIENTS

  • 4 Filets d’aiglefin à l’anglaise Coupes Signature
  • 4 tasses de frites surgelées

Sauce tartare au wasabi

  • ½ tasse de mayonnaise
  • ½ c. à soupe de relish sucrée
  • 1 c. à thé de sauce soya
  • 2 c. à thé de pâte de wasabi
  • 1 c. à thé de jus de lime

Salade de chou au gingembre et au sésame

  • 3 tasses de salade de chou
  • 2 c. à soupe d’huile végétale
  • 2 c. à soupe de jus de lime
  • 1 c. à soupe de sauce soya à faible teneur en sodium
  • 1 ½ c. à thé de miel
  • 2 c. à thé de gingembre frais, râpé
  • ½ c. à thé d’huile de sésame grillé
  • ½ c. à thé de sriracha
Conseils du chef: PRÉPARATION
  1. 1. Préchauffer le four à 425 °F. Placer les filets d’aiglefin sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Cuire pendant 20 minutes en retournant à mi-cuisson.
  2. 2. Cuire les frites selon les instructions sur l’emballage.
  3. 3. Combiner les ingrédients de la sauce tartare au wasabi et laisser reposer 10 minutes.
  4. 4. Combiner les ingrédients de la salade de chou au gingembre et au sésame.
  5. 5. Servir immédiatement.

FILETS EN PÂTE À L’ANGLAISE