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Quesadilla au saumon d’inspiration méditerranéenne
Vous recevez des amis? Servez-leur ces savoureuses quesadillas, garnies de notre délicieux saumon à la méditerranéenne Poêlée sélecte et d’une multitude de fromages. Plaisir garanti!
Pour: 4
Pour: 4Prép: 10 mins
Prép: 10 minsCuisson: 20 mins
Cuisson: 20 mins
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
- 1 boîte de saumon à la méditerranéenne High Liner
- 1 emballage de tortillas de 10 po
- 1 oignon rouge, tranché finement
- 2 tasses de jeunes épinards
- 1 pot (340 ml) de poivrons rouges rôtis, égouttés et tranchés en lanières
- ¼ tasse d’olives Kalamata dénoyautées, hachées
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de persil frais, haché
- 1 tasse de fromage feta, émietté
- 2 tasses de mozzarella, râpée
- 1 c. à thé d’origan séché
- 1 pot de salsa du commerce (facultatif)
- 1 contenant de crème sure (facultatif)
- Préparer le saumon à la méditerranéenne selon les instructions sur l’emballage.
- Dans une grande poêle préchauffée à feu moyen, ajouter l’huile d’olive puis faire revenir les oignons pendant 1 minute. Ajouter ensuite les épinards, les poivrons rouges rôtis et les olives Kalamata. Faire revenir pendant 5 minutes environ. Ajouter le persil haché et mélanger.
- Dans un bol, ajouter l’origan séché, la feta émiettée et la mozzarella râpée et bien mélanger. Répartir une part du mélange de fromage sur la moitié de chaque tortilla.
- Ajouter la garniture sur le mélange de fromage, puis le saumon à la méditerranéenne sur la même moitié. Répartir une seconde part du mélange de fromage sur le saumon. Refermer et presser légèrement pour aplatir.
- Préchauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Déposer la quesadilla pliée et cuire en la retournant jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée des deux côtés et que le fromage soit fondant. Transférer sur une planche à découper et tailler en trois ou quatre pointes.
- Servir avec de la crème sure et de la salsa du commerce.
