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Highliner

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Tacos de poisson style Baja California avec crème d’avocat

Mordez dans ce délicieux mets aux saveurs californiennes présenté sur un plateau! Facile à faire et encore plus facile à préparer, vous n’avez qu’à tout mettre sur le plateau et laisser vos invités faire preuve de créativité.
Pour: 4
Prép: 10 min
Cuisson: 20 min
Ingrédients
Préparation

INGRÉDIENTS

  • 1 boîte de Filets en pâte à l’anglaise Favoris des familles
  • 2 tasses de chou vert râpé ou un emballage de salade de chou
  • 1 tasse de radis, tranchés finement
  • ½ tasse d’oignon rouge, tranché finement
  • 12 petites tortillas de blé ou de maïs

Pour la crème d’avocat

  • 1 gros avocat mûr
  • 6 c. à soupe de yogourt grec riche en matières grasses
  • 6 c. à soupe d’huile d’avocat (ou autre huile)
  • Jus d’une lime
  • ¾ c. à thé de sel kascher
Conseils du chef: PRÉPARATION
  1. 1. Préchauffer le four à 450 °F. Mettre les Filets en pâte à l’anglaise Favoris des familles High Liner sur une plaque à pâtisserie. Cuire pendant 20 minutes.
  2. 2. Pendant la cuisson, préparer la crème d’avocat en mettant tous les ingrédients dans un petit robot culinaire ou mélangeur et en mélangeant le tout à vitesse élevée jusqu’à consistance lisse. (Ajouter un peu d’eau au besoin pour favoriser la rotation des lames de l’appareil.)
  3. 3. Servir le poisson sur un plateau aux côtés du chou, des radis, de l’oignon rouge, de la crème d’avocat et des tortillas. Laisser vos convives préparer leurs propres tacos.

FILETS EN PÂTE À L’ANGLAISE