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Highliner

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Tacos familiaux aux bouchées d’aiglefin

Pimentez votre prochaine soirée tacos grâce à cette recette épicée aux jalapeños et autant de délicieuses bouchées d’aiglefin que le cœur vous en dit.
Pour: 2
Prép: 10 min
Cuisson: 15 min
Ingrédients
Préparation

INGRÉDIENTS

  • ½ boîte de Bouchées d’aiglefin sauvage 🅪
  • 1 tasse de chou rouge (environ un ¼ de chou)
  • 2 c. à thé d’huile d’olive
  • Jus de 3 limes, réparti
  • ⅓ tasse de crème sure
  • 1 avocat moyen, entier
  • 4 tortillas
  • Facultatif : 1 jalapeño
  • Coriandre, jalapeños et avocat en guise de garniture.
Conseils du chef: PRÉPARATION
  1. 1. Préchauffer le four à 425 °F et étaler les bouchées d’aiglefin, sans les superposer, sur une plaque à pâtisserie. Cuire pendant 15 minutes et retourner à mi-cuisson.
  2. 2. Trancher finement 1 tasse de chou rouge. Faire mariner avec 2 c. à thé d’huile d’olive et le jus de deux limes. Réserver.
  3. 3. Dans un robot culinaire ou un mélangeur, combiner la crème sure, l’avocat et le jus de 1 lime. Ajouter un peu plus de piquant en mettant aussi de gros morceaux de jalapeño. Mélanger jusqu’à consistance homogène.
  4. 4. Assembler les tacos en mettant du chou dans une tortilla réchauffée. Garnir de bouchées d’aiglefin High Liner et de crème sure à l’avocat.
  5. 5. Ajouter de l’avocat, de la coriandre et des jalapeños.

BOUCHÉES D'AIGLEFIN ORIGINALES